У Требињу је одржана прва радионица под називом: „Дискусија и креирање могућности у циљу развијања требињске регије као пожељне „Slow Food“ дестинације“. Велибор Трифковић је представио „USAID туризам“ пројекат, циљеве пројекта и механизме подршке када је у питању јачање регије као „Slow Food“ дестинације.
Предједник Удружења „Slow Food“ Требиње Гордана Радовановић је предтавила филозофију и принципе „Slow Food Travel“ пројекта.
Наташа Муса спољни сарадник „USAID Turizam“, представила је њена искуства у досадашњем креирању „Slow Food“ туристичких дестинација.
У склопу истог пројекта одржане су исте радионице у Гацку и Невесињу.
