Животни циклус сваке биљке (чокота) назива се онтогенеза и представља период од садње до момента одумирања биљке (чокота) и траје 30 до 50 година. Годишњи циклус развоја винове лозе одвија се кроз два периода, а то су период вегетације (7 мјесеци) и период зимског одмора (5 мјесеци). У периоду вегетације винова лоза има листове, развија ластаре, цвасти, гроздове, образује окца и пупољке и доноси род. Период зимског одмора је вријеме када су сви животни процеси сведени на минимум.
Период вегетације одвија се кроз шест фенофаза развоја:
- Кретање сокова (сузење лозе)
- Кретање окаца, раст ластара и цвасти
- Цвјетање и оплођавање
- Развој зелених бобица
- Сазријевање грожђа
- Сазријевање ластара и опадање лишћа
Ова фенофаза почиње заметањем бобица односно завршетком оплодње. Основно обиљежје ове фазе је растење бобица, а упоредо са њима расту и ластари, заперци и лишће. Почетак фазе код већине сорти је приближно исти. Фенофаза почиње у првој половини јуна, а динамика растења бобица се мења, у почетку је интензивна а потом јако успорена. Кад бобица достигне крупноћу 6 до 9 мм зауставља се опадање бобица. Боја младих бобица је зелена због присуства хлорофила у покожици. Крај фенофазе је препознатљив по промени боје покожице, код бијелих сорти зелена боја прелази у жућкасту, а код црних сорти у различите нијансе црвенкасте. У зависности од својства сорте трајање ове фенофазе је различито и траје 30 до 60 дана. Радови који се обављају у винограду током ове фенофазе су обрада земљишта и уништавање корова, наводњавање, везивање зелених ластара, прекраћивање врхова основних ластара и заперака као и заштита од болести и штеточина.
