Представници Ресора за пружање стручних услуга у пољопривреди ПЈ Источно Сарајево одржали су састанак са представницима општине Пале и Удружења хотелијера Јахорина. Главни циљ састанка био је разматрање кључних питања везаних за унапређење пословања и сарадње у области туризма и пољопривреде.
Разговарано је о могућностима откупа производа од локалних пољопривредних произвођача и њихове дистрибуције у хотелијерском сектору, којим би се омогућила боља повезаност туристичког сектора са домаћом производњом. Приотитет је да хотели и ресторани на Јахорини користе домаће производе у својим кухињама, чиме би побољшали гастрономску понуду и самим тим се подржао развој локалне економије. Употреба хладњаче која се налази на територији општине Пале, предвиђена за складиштење пољопривредних производа, омогућила би ефикасније чување и дистрибуцију свјежих производа, што би хотелијерима олакшало набавку квалитетних састојака током цијеле године, а произвођачима истовремено омогућило сигуран пласман робе и смањење губитака због недостатка адекватних складишта за чување производа.
Посебан фокус састанка био је на унапређењу дистрибуције органских пољопривредних производа, и могућим субвенцијама локалне заједнице за пољопривреднике који желе да пређу на органску производњу, јер би овај вид подстицаја допринио одрживом развоју регије и заштити животне средине. У сврху очувања аутентичности и квалитета једног од културно и гастрономски значајних јела ове регије разматрана је могућност и процедура заштите производа кроз ознаку гарантовано традиционалног специјалитета (ГТС). Наведена ознака штити интегритет локалних производа, јача повјерење потрошача и гарантују да су цертификовани производи произведени према строго дефинисаним стандардима квалитета, и специјалитет се признаје као аутентичан и заштићен производ.
Одржани састанак представља значајан корак ка јачању сарадње између сектора туризма и пољопривреде, а синергија између хотелијера и локалних произвођача допринијеће бољој туристичкој понуди, већем степену самоодрживости локалне екомоније, дугорочном развоју регије, и итистовремено подршци развоја пољопривреде на овом подручју.
