Развој козарства у Сарајевско-романијској регији – Повратак младих и допринос одрживом развоју руралних подручја
Посљедњих година, Сарајевско-романијска регија биљежи развој козарства, гране сточарства која је у прошлости имала значајну традицију, а данас поново постаје важан сегмент пољопривредне производње. Овај повратак козарства у регију представља дио ширег тренда повратка младих људи на село. Многи млади, који су претходно мигрирали у веће градове, одлучују се за повратак у рурална подручја, покрећу властите пољопривредне бизнисе и доприносе ревитализацији села. У том контексту, козарство се показало као један од сектора са великим потенцијалом за развој, не само због својих економски одрживих карактеристика, већ и због потребе за очувањем руралних вриједности и традиција.
Kао и свака пољопривредна грана, козарство има своје изазове. Узгој коза захтјева специфична знања и искуства, као и значајну инвестицију у инфраструктуру. Међутим, предности козарства, попут ниских производних трошкова у поређењу са другим гранама сточарства, чине га веома атрактивним за младе пољопривреднике.
Један од кључних фактора који доприноси развоју козарства у овој регији јесте повратак младих људи на село. У прошлим деценијама, многи млади су мигрирали у веће градове, али последњих година све више младих брачних парова одлучује да се врати на село и покрене властите пољопривредне бизнисе.
Представници Ресора за пружање стручних услуга у пољопривреди ПЈ Источно Сарајево, посјетили су млади пар Абула, у селу Јеловци, Требевић, који се бави узгојем коза и производњом производа од козијег млијека, који својим трудом показују како страст према природи и иновативан приступ могу донијети успјех. Овај брачни пар је своју фарму започео са свега неколико коза, а данас броје 55 коза, алпске и санске расе. Производња, паковање и чување производа тренутно се одвија у скромним условима, али планирано је проширење капацитета. У понуди су свакодневно присутни козије млијеко и тврди сир, а гладвни тржишни канали су локалне пијаце и продаја на кућном прагу. Уз повећану потражњу производа, потреба за проширењем и модернизацијом је неопходна, те је планирана изградња новог објекта за смјештај стоке капацитета 300 грла, као и проширење објекта намјењеног за производњу и паковање сира.
Улога младих повратника у развоју козарства у овој регији не огледа се само у производњи, већ и у едукацији и трансферу знања, што је кључно за дугорочни успјех. Млади људи често доносе нове идеје и иновативне технологије које могу унаприједити производне процесе и тржиште.
Такође, козарство доприноси очувању руралних подручја, смањује миграцију ка урбаним центрима и ствара нова радна мјеста. Многи млади који се враћају на село не само да заснивају своје фарме, већ се повезују са другим пољопривредницима и развијају кооперације, што доприноси заједничком расту и развоју.
