Диверзификацијом до више прихода на фарми

Породично пољопривредно газдинство Ристић из Поречине, општина Петрово, успјешно се бави производњом млијека. Ова производња основни је извор прихода за седмочлану породицу. Дневно на фарми произведу око 300 литара млијека. Задовољни су постигнутим резултатима, али у исто вријеме свјесни да морају повећавати производњу да би опстали на захтјевном тржишту млијека иако имају ограничавајуће факторе који то не дозвољавају (недостатак земљишта).

Поучени примјерима из БиХ размишљају о диверзификацији производње млијека као основног производа прерадом у трајне и полутрајне производе које могу да реализују на тржишту.  Из тога разлога планирају  да произведено млијеко на газдинству прераде и на тај начин постигну већу цијену  свога производа.  У  том циљу је организована практична обука  26.фебруара, као први корак ка реализацији ове идеје. Практичну обуку „Производња сира у условима кућне радиности“ организована је у сарадњи са Ресором за пружање стручних услуга у пољопривреди, ПЈ Добој. Практичну вјежбу извео је Миладин Кљечанин, виши стручни сарадник за сточарство.

На обуци је презентована производња полутврдог и кришка сира, као основних производа прераде. Ови млади произвођачи се надају да ће аплицирани пројекат СО Петрово према пројекту ЕУ4 бити одобрен и да ће обезбиједити опрему за савремену прераду млијека на фарми.