Традиционално на данашњи дан почиње резидба винове лозе, виноградари и винари заједно са својим најближим излазе у винограде да би одали почаст Светом Трифуну, заштитнику виноградара и винара. Заливају чокоте старим добрим вином и обављају прво орезивање лозе, како би им повратили снагу изгубљену током зиме и припремили их за нову вегетациону сезону, надајући се добром роду.
