Мљекарство игра кључну улогу у економском и друштвеном развоју Сарајевско-романијске регије. Ова дјелатност није само извор прихода за локално становништво, већ и важан фактор одрживог развоја пољопривреде. Захваљујући повољној клими и географском положају, регија је погодна за узгој стоке и производњу висококвалитетних млијечних производа. Мљекарство не само да обезбјеђује стабилан извор прихода за многе породице, већ такође промовише традиционалне вриједности и еколошку свијест међу локалним заједницама. Осим тога, развој овог сектора подстиче и економски раст регије кроз локалну потрошњу, што га чини кључним фактором у очувању животног стандарда и руралног развоја Сарајевско-романијске регије.
Сарајевско – романијска регија у потпуности припада брдско-планинском подручју, гдје је сточарство преовлађујући облик пољопривредне производње. Нарочито се истиче по производњи млијека.
У првих шест мјесеци 2024. године на подручју Сарајевско-романијске регије укупно је откупљено 2.632.681 литара млијека, од мљекаре “Пађени”( Општине – Рогатица, Соколац, Рудо, Пале и Хан Пијесак) и мљекаре “Милкос” ( Општине – Пале, Соколац, Хан Пијесак и Рогатица), које врше откуп у овој регији.
Од мљекаре Пађени 2.274.775 литара, а од мљекаре Милкос 357.906 литара. Укупан број коопераната на овој регији у зависности од периода године је око 350.
